荔枝季 ~基地的黑葉荔枝真是又大又甜呀~~

文:教育者 意芳.



騎士團基地位在物產豐饒的春記休閒農園裡，很能觀察到當季作物的成長狀況，最近小孩們似乎注意到了最近基地有好多株結石纍纍的樹，從小果實、綠色大果實、一直到最近變成又大又紅.沉甸甸的果實，本尊正是現在的季節水果～荔枝。


台灣荔枝的主要產季是５～７月，品種有20種以上，春記休閒農園種的是黑葉荔枝，因荔枝品種的葉子顏色接近黑色而得名。最近正是黑葉荔枝的賞味最佳期，趁此機會帶著小孩們來認識荔枝，透過收穫及秤重、購買，進而了解台灣農產品的計價方式。









在基地日例行的早晨會議裡，會告知今天會出現的工作角主題，然後讓小孩先登記參加，當然，未登記但對進行中的工作角落有興趣也可以隨時加入。


在我介紹今天的荔枝工作角時，提到今天要採收荔枝，有的小孩說只想吃不要採，有的說要邊採邊吃，這些當然都可以，只要記得～吃多少付多少。

在聽到要依價付費時紛紛出現更多的聲音＂蛤～要多少錢啊？＂＂我媽說要買的所以到時候她付錢＂＂一顆＄３好貴哦～那我不要吃了＂＂那＄１００可以買多少顆啊？＂．．．．


在大家七嘴八舌之際，我說，等一下採集果實前會有荔枝小知識，會討論荔枝的好處、壞處，還有就是，吃荔枝如果沒有注意一個小細節，可能會死掉的～


說到這裡，本來還在七嘴八舌聊天的小孩，注意力突然都跑到我這裡來了 ＂什麼？會死掉？妳亂說的吧～＂＂為什麼會死掉？快跟我們說！＂ 嘿嘿嘿，想知道為什麼的就等一下來工作角吧！






所謂:好奇心能殺死一隻貓，不需要特別號召，小孩時間一到就聚在設立好的工作角，第一個疑問當然是"吃荔枝為什麼有可能會死掉啊?" "哪有這麼誇張的事!"

 其實，正常吃荔枝當然沒有這麼嚴重，只要注意一個重點－不要空腹大量吃荔枝。荔枝雖然是高醣水果，但空腹進食大量荔枝後，身體會分泌胰島素以中和糖分，反而會讓血糖驟降，造成急性低血糖，也就是俗稱的荔枝病。

那麼，吃多少叫過量呢？醫生建議成人每天最好不要超過十顆（約３００ｇ），兒童則是不是超過五顆 ＂蛤～五顆好少哦！＂＂那我們等一下先吃飯再來吃荔枝吧！＂ 。聽完最感興趣的了，接下來講到公斤和台斤差別，還有荔枝能做成什麼樣的食品之後，小孩專注力也用到極限了，來出發去採荔枝吧！！








不要以為爬上樹就能順利採果哦～光是在茂密的樹欉裡要找個絕佳立足點就很不容易了呢！因為荔枝樹幹很輕易就能折斷，也就是說我們在爬上樹後更要小心不要踩到細枝，而結實累累的荔枝在採集後要拿下來、還要注意閃過樹枝或其他果實，沒閃過就會卡住動彈不得或是因強力移除導致掉果，看來採果也真是一門學問啊～






花了一些時間採了需要的分量，拿回棚內開始選果並秤重結帳，付完錢後小孩先去吃午餐（可不能空腹啊～），吃完再一邊撥一邊享用剛剛採集到的荔枝，又大又甜愈吃愈過癮，要控制飲食量真是難啊～～ 小孩愛吃冰，荔枝果肉冷凍過後別有一番滋味，早上採的果實冰進冷凍庫，下午拿出來享用～原來這就是幸福的滋味啊～～

最後，讓我們來欣賞專業且療癒的採果過程吧～

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